Frazione Gallo… Mauro Sebaste, enologo 30 luglio 2011

Venerdì 26, Sabato 27 e Domenica 28 agosto, piazza VIII Marzo
Mauro Sebaste, Frazione Gallo Alba (Cuneo)

L’azienda nasce dalla forte passione di Mauro Sebaste figlio di Sylla, una delle prime donne del vino,negli anni 60,nota come la “dama di Langa”. Dalla madre, Mauro eredita la filosofia del “vino come progetto” e il rispetto per le caratteristiche del proprio territorio. Dopo la prematura scomparsa di Sylla, Mauro esce dall’azienda di famiglia e rilancia la sua passione per il vino con un unico obbiettivo: produrre qualità. Fonda una nuova azienda, con l’aiuto della moglie Maria Teresa e degli suoceri prima,poi supportato oggi,anche dalle figlie Sylla e Angelica. Il suo progetto riparte dalla ricerca, lenta e meticolosa, dei vigneti: ciascuno di essi deve possedere le caratteristiche adatte, per tipicità, localizzazione ed esposizione. Oggi Mauro, supportato dall’agronomo Dottor Domenico Franco, tra le vigne di proprietà e quelle in gestione,cura oltre una ventina di ettari sparsi tra Langhe e Roero, con un unico obbiettivo: produrre la qualità, totale e senza compromessi. La sua azienda, a conduzione famigliare, produce una media di 150.000 bottiglie all’anno di vini e 15.000 bottiglie di grappa esportate in tutto il mondo.